參巴巴拉煎 Sambal Belacan

參巴巴拉煎 Sambal Belacan

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材料與做法

(A)紅辣椒,指天椒,小紅蔥,蒜米,芫荽莖,蝦米,巴拉煎(炒香)

(B)泰國椰糖,酸干

把所有材料(A)椿爛或用攪拌機攪爛,才加入材料(B)攪拌均勻即可。

這參巴巴拉煎不需煮過,需要冰箱冷凍收藏。如果沒有泰國椰糖可換成白糖,如果沒有酸干可換成橘子。

份量如圖,我都是大概的,至於酸甜咸辣度,則隨個人喜歡而做調整。

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完成!

參考來源

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